PRANABAR/FICHI

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FICHI (20,4%)

Notoriamente dolci, i fichi contengono in realtà 47 kcal per 100 gr, una quantità inferiore rispetto a quella di uva e mandarini (che contengono più di 70 kcal per 100 gr). Oltre che di potassio, ferro e calcio, i fichi sono anche ricchi divitamina B6: tre fichi ne contengono 0,18 mg, pari al 9% del fabbisogno giornaliero; sono anche ricchi di vitamine del gruppo A, B1, B2, PP, C. 

DATTERI

I datteri sono un frutto ricco di benefici per la salute. Sono ideali per fornire energia perchè sono tra i frutti più ricchi di zuccheri naturali e non contengono colesterolo. Sono poveri di grassi (0,6%) e hanno un buon contenuto di sali minerali, soprattutto ferro, calcio e potassio. Contengono oltre alle vitamine del gruppo C e del gruppo B, fibre vegetali utili per il funzionamento regolare dell’intestino.
Il dattero, ha numerosissime proprietà curative, come quelle antinfiammatorie che agiscono soprattutto sulle vie respiratorie, un ottimo reintegrante dei sali minerali ed è consigliato soprattutto a chi pratica sport.
Si tratta di un alimento tipico dell'Africa mediterranea e dei paesi dell'Asia occidentale. 

MANDORLE

Le mandorle sono semi provenienti dall’albero del mandorlo, tipico di molte zone del Sud Italia. Oltre al sapore gustoso, contengono i grassi “buoni”, e sono una preziosissima fonte di energia. Costituiscono un’ottima riserva di vitamina E, sali minerali, magnesio, ferro, calcio e fibre. 

NOCI

Le noci sono una miniera di sostanze nutritive, una grande fonte di fibre e antiossidanti. Come tutta la frutta secca non ha colesterolo ed é ricca di importanti sostanze , incluso proteine e vitamine. Queste vitamine sono molto importanti nella lotta contro l’invecchiamento e nelle malattie cardiovascolari. E' anche un'ottima fonte di acido folico, niacina e B6, oltre che di minerali come magnesio, rame, zinco, selenio, fosforo e potassio. Una delle migliori proprietà delle noci è quella di avere un ottimo contenuto di acidi grassi Omega-3 e nello specifico di acido linoleico. Sono ricche anche degli acidi grassi Omega-6 e per questo sono un alimento fenomenale nella lotta contro il colesterolo cattivo, e a prevenire l'arteriosclerosi e anche a combattere lo stress. Consumate abitualmente in una dieta vegetariana o vegan possono essere una fonte di benessere.

CANNELLA IN POLERE

La Cannella  è una spezia immancabile in dispensa,  non è solo buona per il palato, è molto benefica anche per la salute. Ricca di preziosi oli essenziali (che le donano il caratteristico e inconfondibile aroma)antiossidanti, la cannella svolge funzioni antibatteriche, antifermentative, anti-age e riduce persino la fame nervosa. Una delle proprietà salutari più interessanti della cannella è, la sua azione ipoglicemizzante. Infatti, questa spezia riesce ad abbassare la glicemia.

CARDAMOMO

Appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, il cardamomo trae le sue origini dall’area a est dei Balcani e dall’India ed è coltivato con successo soprattutto nel subcontinente indiano. Questa spezia è ricca di manganese, calcio, potassio, zinco, ferro, fosforo, magnesio e rame ed è nota soprattutto per le sue proprietà curative che interessano varie zone del corpo umano.

OLIO ESSENZIALE DI ARANCIO DOLCE

L'arancio è un frutto molto conosciuto e utilizzato soprattutto in inverno per l'alto contenuto di vitamina C. L'olio essenziale viene ottenuto dalla spremitura della scorza del frutto giunto quasi a maturazione.